麻辣鸡丝

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟
• 第二步
  2. 煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用
• 第三步
  3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝
• 第四步
  4. 1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用
• 第五步
  5. 蒜瓣捣成蒜泥待用
• 第六步
  6. 把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中
• 第七步
  7. 调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥
• 第八步
  8. 锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油
• 第九步
  9. 然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花生碎