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蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.21 10:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有的原料,杏鲍菇和胡萝卜切成滚刀块,青辣椒切小块,大葱切片
  • 第二步
    2. 切好的胡萝卜放入开水中焯1~2分钟后捞出
  • 第三步
    3. 炒锅内加适量油,放入葱花煸出香味
  • 第四步
    4. 再下入杏鲍菇和胡萝卜块一起翻炒
  • 第五步
    5. 在翻炒时杏鲍菇会出水,待水分略微减少时下入2勺蚝油翻炒均匀
  • 第六步
    6. 再下入青辣椒块一起翻炒,最后用少许鸡粉和盐调味即可,由于蚝油是含盐的,因此可以不放或少放。

烹饪技巧

  • 蚝油是含盐的,因此最后可以不再额外放盐了,如果放的话一点点就可以了。

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