家常红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.01 02:28

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 干红尖椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 整块五花肉入冷水煮开几分钟后凉水冲冷
• 第二步
  2. 切成均匀的小块入油锅翻炒至出油
• 第三步
  3. 把肉捞出，下姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒炒香。
• 第四步
  4. 肉加入炒匀后倒入料酒老抽白糖翻炒
• 第五步
  5. 翻炒均匀后加没过肉的热水，一定要热水，煮开转小火
• 第六步
  6. 煮上个40分钟或者越久越好，最后加盐大火收汁乘出

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