芝麻月饼

准备时间:7分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.08 01:15

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主料

• 面粉 ：100

辅料

• 生油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酵母 ：2
• 碱 ：2
• 鸡蛋 ：1个
• 自制芝麻馅 ：适量
• 黑芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，静置30分钟。
• 第三步
  3. 面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅。
• 第四步
  4. 按扁放入放了锡纸的烤盘。
• 第五步
  5. 准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀。
• 第六步
  6. 将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻。
• 第七步
  7. 烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液。
• 第八步
  8. 原书上的方子。

烹饪技巧

• 烤时一定要注意观察，千万别烤糊了或者干了。

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芝麻月饼

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