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香辣芝麻拌桔梗
香辣芝麻拌桔梗

香辣芝麻拌桔梗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.03 11:28

桔梗可以吃的部位就是桔梗的干燥的根部,是我国朝鲜族的特色菜肴,桔梗味道微苦,但做凉菜味道很好,而且有祛痰止咳的作用,芝麻拌桔梗是一道香辣可口的小菜,色泽红亮,鲜美可口,仔细咀嚼会有回甘哦,感兴趣的朋友可以在家做这道菜尝尝,下粥很不错。

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主料

  • 桔梗 :100

辅料

  • 麻油 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 一品鲜酱油 :1匙
  • 白糖 :1匙
  • 韩国辣酱 :1匙
  • 大蒜2粒
  • 米醋 :1匙

具体步骤

  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解一
    第一步
    1.干桔梗泡一天中间多换几次水,去除苦涩味。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解二
    第二步
    2.泡好的桔梗加一勺韩国辣酱。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解三
    第三步
    3.一勺一品鲜酱油。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解四
    第四步
    4.一勺米醋。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解五
    第五步
    5.一勺白糖。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解六
    第六步
    6.适量麻油。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解七
    第七步
    7.两瓣大蒜分别用压蒜器压成蒜泥。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解八
    第八步
    8.芝麻小火炸熟。
  • 香辣芝麻拌桔梗的做法图解九
    第九步
    9.所有调味料和桔梗抓拌均匀。

烹饪技巧

  • 干桔梗硬水泡一天,中途换几次水,就可以去除苦味。

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