自制茶叶蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.12 01:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 砂锅中倒入足够多的水（约没过鸡蛋高出2cm），加茶叶，大料，花椒，桂皮，姜，大火煮开调小火煮15分钟。
• 第二步
  2. 放入糖，老抽，生抽，盐，洗净的鸡蛋，调大火煮开，中小火煮8分钟关火。
• 第三步
  3. 用漏勺捞出鸡蛋，拿一个不锈钢小勺将所有鸡蛋敲出裂缝，再放回卤汁中浸泡12小时左右（吃不完的可以继续泡着，味道更浓郁）。

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