小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的水煮茶叶蛋
美味的水煮茶叶蛋

美味的水煮茶叶蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.19 07:01

水煮茶叶蛋是一种营养价值十分高的食物,而且其制作手法十分简单,只需要买来蛋和茶叶,一段时间的水煮,就可以吃饭香嫩的水煮蛋了,你是否心动呢,心动就行动起来吧,你一定会在煮蛋的过程中有不一样的收获,快来试一试吧。水煮蛋你值得品尝,确实是一个不错的食物。

更多详情
  • 2043人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)
  • 第二步
    鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久,否则鸡蛋就老了)
  • 第三步
    焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。
  • 第四步
    冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热敲碎
  • 第五步
    重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶(如图那么多量),
  • 第六步
    加半碗老抽、半碗白糖 加五勺盐、加五香粉(五香粉量看图)
  • 第七步
    大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多,汤容易溢出,所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的)
  • 第八步
    不需要关火,翻动鸡蛋,把下面的鸡蛋夹到上面,这样上下均匀更加入味,翻好以后继续小火煮15分钟

11

收藏

分享
草莓果酱

草莓果酱

共有458个成果

TA的其他成果

蒸槐花
生日蛋糕的制作
家常版微波炉肉松焗饭
秘制杂烩炒饭
扇贝萝卜肉水饺
家常五花肉包子
法棍
排骨面
查看全部
水煮茶叶蛋 水煮茶叶蛋
11
已被3077人参考

水煮茶叶蛋是我国的传统食品之一,它是在煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋。因为加入了茶叶的缘故,整个蛋中散发着一股茶叶的香气,外表呈现褐色。早餐时吃一个水煮茶叶蛋,……

包含食材