洋葱培根土豆饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.03 01:42

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主料

• 培根 ：2块
• 洋葱 ：1／3个
• 土豆（中型） ：1个

辅料

• 香葱 ：1根
• 面包糠 ：2汤匙
• 面粉 ：1汤匙
• 食盐 ：2茶匙
• 胡椒粉 ：1茶匙
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 主料合影吧；
• 第二步
  2. 土豆去皮切片，培根、洋葱切碎，香葱切末，鸡蛋打散成蛋液，备用；
• 第三步
  3. 土豆入锅，隔水蒸制15至20分钟，至筷子能轻易扎透，出锅，用压薯器压成无结块的土豆泥；
• 第四步
  4. 炒锅入油，加入培根碎，炒至变色，盛出，放入洋葱碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒匀，出锅；
• 第五步
  5. 土豆泥中混入洋葱、培根碎，调入胡椒粉、葱末、食盐，拌匀；
• 第六步
  6. 锅出倒入稍多食用油，小火加热，取适量土豆混合泥，用手搓成球状，轻压成饼，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入锅微炸，至两面金黄，即可出锅，盛盘。

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