水晶凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.05 11:27

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主料

• 凉粉 ：400

辅料

• 鸡精 ：适量
• 花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我买的圆筒的凉粉，买回洗净切成一指宽的厚度，装盘配用
• 
  第二步
  2.下面调酱汁，生姜 大蒜切细末装碗，加入适量生抽
• 
  第三步
  3.然后加蚝油，提鲜，体味全靠它啦，很重要哟
• 
  第四步
  4.调入醋，醋看个人口味的，我们家都是放比较少量的
• 
  第五步
  5.然后加适量入盐，鸡精，胡椒 搅匀备用
• 
  第六步
  6.锅烧热，放冷油，转小火，放入辣椒花椒煸炒变色捞起~然后把花椒辣椒油倒入调料的碗 搅拌即可
• 
  第七步
  7.最后浇上爽口的酱汁就可以啦

烹饪技巧

• 凉粉不能切太小太细哟。花椒和辣椒煸炒油，但是其实那个油不会很辣的，完全是用来体香的。

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