可以拌饭办拌面条的随意肉酱

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.16 01:40

• 1827人看过
• 15
• 收藏

主料

• 猪里脊肉 ：500
• 杏鲍菇 ：15个
• 香菇 ：6朵
• 姜 ：1块
• 香葱 ：4根
• 蛋清 ：1个

辅料

• 生抽 ：2汤勺
• 老抽 ：1汤勺
• 白沙糖 ：1茶勺
• 料酒 ：1汤勺
• 小麦淀粉 ：1汤勺
• 面粉 ：1汤勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切断，葱白和葱叶分开，姜切薄片，肉切丁！
• 第二步
  2. 杏鲍菇和香菇切片，和肉丁，葱叶段，家姜片，料酒，白糖，1汤勺生抽，半汤勺老抽，1茶勺淀粉，一起腌制30分钟以上！(我一般腌制一个小时左右)
• 第三步
  3. 锅放油，炒香葱白和剩余的姜片！
• 第四步
  4. 葱姜出味后，倒入淹好的肉丁。
• 第五步
  5. 翻炒后，兑入开水，煮沸，水量淹过肉丁，一定要用开水。
• 第六步
  6. 调入剩下的1汤勺生抽，半汤勺老抽中小火熬煮约30分钟。放盐。
• 第七步
  7. 1汤勺淀粉，半汤勺面粉兑半碗水拌开。倒入锅中，小火熬到浓郁粘稠。
• 第八步
  8. 放凉后，盛入玻璃瓶中，我用的是罐头瓶子。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食香依旧

共有451个成果

TA的其他成果

查看全部

肉酱的做法

14

已被2134人参考

怎么会，怎么会这么有嚼劲，就算是肉酱也没有办法象它这么Q啊，用了大量的水果，照理说应该会多到令人喷火的地步，可是他的搭配，光看就令人觉得清凉的冷汤，使得肉酱的口……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

全部其他的“肉酱的做法”做法

• 
  秀秀厨艺
• 
  好菜冰雪季
• 
  新食尚
• 
  食尚文文

可以拌饭办拌面条的随意肉酱评论

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……