拔丝馍丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 05:09

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主料

• 馍丁 ：75
• 白砂糖 ：90

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把一个馍切成边长2cm左右的丁，备用
• 第二步
  2. 热锅加入半锅油，烧至七成热放入馍丁，炸至表面微黄，捞出沥油备用
• 第三步
  3. 锅刷洗干净，热锅放入白砂糖适量同时放入两调羹水，小火熬至糖水表面冒出很多黄色的小泡泡。
• 第四步
  4. 迅速把炸好的馍丁放入熬好的糖水中，关火颠勺，拌匀后装盘。再配一碗凉白开待拔拔丝即可。

烹饪技巧

• 熬糖时候要注意度！

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