凉拌脆藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.08 06:13

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主料

• 鲜藕 ：两小节
• 青红椒 ：适量
• 葱 ：一段
• 蒜瓣 ：两三瓣
• 姜 ：一小块
• 香菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 白醋 ：一大勺
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 藕去皮切片，放水里待用（防止藕氧化变色）
• 第二步
  2. 锅里坐水，水开后焯藕，炒好放凉水里过凉
• 第三步
  3. 把藕捞出，沥去水分，放盐，白醋，青红椒丝，蒜泥，姜末，味精拌匀即可，装盘时淋些香油

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