豆角炒茄子

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.09.07 03:56

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主料

• 豆角 ：200
• 茄子 ：200

辅料

• 红辣椒 ：20
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 切豆角和茄子
• 第二步
  2. 豆角下锅炸，皮打皱捞起
• 第三步
  3. 轮到茄子了，皮色变会紫色捞起
• 第四步
  4. 锅内放少油，下红辣椒大蒜炒香，加豆角茄子，加盐，最后加淀粉酱油水调成糊，勾芡起锅

烹饪技巧

• 1.茄子先要切好泡泡水，就不会费油2.豆角和茄子要分开过油

12

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长豆角炒茄子

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包含食材

• 豆角
• 长茄子

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