美味的冰糖炖燕窝

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 白燕窝 ：7

辅料

• 西洋参片 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带包装盒燕窝。
• 
  第二步
  2.将燕窝取出用水泡1-2小时。
• 
  第三步
  3.燕窝浸泡开后，用镊子摘去燕子的细小羽毛，再用水把燕窝冲洗干净，纯净水再泡4个小时。
• 
  第四步
  4.冰糖备用。
• 
  第五步
  5.将泡好的燕窝及浸泡燕窝的纯净水，适量的西洋参片，倒入炖盅。
• 
  第六步
  6.放入蒸锅，隔水炖15-20分钟左右，冰糖在炖好前2分钟放入炖盅。
• 
  第七步
  7.炖好的燕窝。

烹饪技巧

• 白燕窝炖的时间不要超过20分钟，否则会化成水的，如是血燕的话要炖2个小时。每一盅燕窝可分1次或3-5次吃完，剩下的放冰箱冷藏。食用时可放入蜂蜜，因人而异。

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冰糖炖燕窝

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冰糖炖燕窝主要是由冰糖和木瓜和燕窝等原料制成，燕窝有血燕，官燕，毛燕，草燕之分，买的时候要区分清楚哟，冰糖炖燕窝吃起来有胶质感，入口即化，燕窝一周2到3次就好了……

包含食材

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