泰式红咖喱烩大虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.24 10:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟，葱头切丝
• 第二步
  2. 腌好的虾放一勺淀粉拌匀，锅中放油，热至7成将大虾入锅，炸至变色出锅
• 第三步
  3. 热锅加半勺油，8成熟放葱头，炒出香味，加入先前炒好大虾。
• 第四步
  4. 翻炒几下，就可以加调料了，加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒（为了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
• 第五步
  5. 熬煮3-5分钟，勾少许芡汁（淀粉加水），锅中汤汁浓稠后关火，出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。

烹饪技巧

• 口味偏甜，稍待辣味。

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