香煎饺子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.19 03:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁碎，韭菜和葱切小小段，加入盐，鸡精，调料粉搅拌充分，少油翻炒一会出锅备用。
• 第二步
  2. 面粉加少许盐然后先加点水，慢慢揉待水被吸收完再少量少量的加水，揉至整个面团很光滑。
• 第三步
  3. 面团醒发二三十分钟，然后滚成一条直径为2cm的圆柱形，切小块小块用保鲜膜盖着。
• 第四步
  4. 把小块面团擀成薄片，然后包入馅料，把面片嘴合上或做点花边。
• 第五步
  5. 锅里少油煎一会翻面至微微焦黄，然后加点面粉水煎至熟即可。

烹饪技巧

• 不建议饺子馅加豆腐，因为容易坏掉。面粉用中筋也可。

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