猪肉炖粉条

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.14 10:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材洗净，五花肉切成0.5厘米的肉片，大白菜切段，宽苕粉洗净（无需浸泡）。
• 第二步
  2. 炒糖色：开火，锅烧热倒入油，放入冰糖小火炒至完全融化微微焦黄。
• 第三步
  3. 放入五花肉中火翻炒至断生出油，放入香料及生姜继续翻炒（生姜忘拍了）。
• 第四步
  4. 待炒出香味加入料酒继续翻炒半分钟加入六月鲜酱油，炒匀加入开水（一定是开水哦！不然肉炖不烂）。
• 第五步
  5. 转入砂锅中小火炖四十分钟至肉软烂（中途水干了可加开水）。
• 第六步
  6. 加入盐、胡椒调味，放入粉条炖十分钟（中途记得搅拌，以免糊底），加入大白菜再炖五分钟调入王首义麻辣鲜拌匀即可出锅。
• 第七步
  7. 成品

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