自制印度馕

具体步骤

• 
  第一步
  1.碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡；
• 
  第二步
  2.依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀；
• 
  第三步
  3.将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团；
• 
  第四步
  4.连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵；
• 
  第五步
  5.发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟；
• 
  第六步
  6.再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵；
• 
  第七步
  7.二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形；
• 
  第八步
  8.擀成下面窄，上面宽的形状；
• 
  第九步
  9.平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可；
• 
  第十步
  10.配上一碗香浓的咖喱，这才是真正的印度风味馕，呵呵！