美味肉末豇豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.12 01:31

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主料

• 肉 ：适量
• 酸豇豆 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：四片
• 蒜 ：2瓣
• 花椒面 ：适量
• 白糖 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1. 酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。
• 第二步
  2. 锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。
• 第三步
  3. 翻炒均匀下切好的豇豆炒。
• 第四步
  4. 加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。

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