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美味的猪肉萝卜丁包
美味的猪肉萝卜丁包

美味的猪肉萝卜丁包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 05:47

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 葱 :一颗
  • 胡椒面 :适量
  • 面粉 :2碗
  • 生粉 :适量
  • 猪肉250
  • 酵母 :1/3汤匙
  • 白糖 :半茶匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的猪肉萝卜丁包的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花 和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.
  • 第二步
    2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.
  • 第三步
    3.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
  • 美味的猪肉萝卜丁包的做法图解四
    第四步
    4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
  • 美味的猪肉萝卜丁包的做法图解五
    第五步
    5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中 一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
  • 美味的猪肉萝卜丁包的做法图解六
    第六步
    6.取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
  • 第七步
    7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
  • 美味的猪肉萝卜丁包的做法图解八
    第八步
    8.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

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