蛋肉羹

准备时间:3分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.07.17 01:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 前戈肉搅碎备用，前戈肉有点肥肉，绞出来的肉比较好吃点，不喜欢肥肉的朋友，直接瘦肉就可以了。
• 第二步
  2. 鸡蛋打碎调好，我一般是跟肉一起放绞肉机绞好。
• 第三步
  3. 水淀粉备好。
• 第四步
  4. 将盐跟水淀粉放入肉、鸡蛋里面拌匀。之前锅内烧水已开，放入锅内，大火蒸10分钟。

烹饪技巧

• 蒸食材器具选择比较平坦不深的，不然肉不容易熟，出锅时筷子拨开底层，凝固状态即可。

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蛋肉羹

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包含食材

• 鸡蛋
• 瘦肉

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