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犒劳自己的肉粽
犒劳自己的肉粽

犒劳自己的肉粽

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.21 09:55

肉粽,制作的馅料非常丰富,各有千秋,而选用梅菜、糯米、肥瘦相宜的肉,加上老等的调味料,做出来的肉馅更有着南方特色,独特的肉馅加入到糯米堡内,用粽叶包裹起来,系上粽绳,就可以入锅煮熟了,煮熟后的肉粽香气迷人,好吃过瘾。

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主料

  • 糯米2000
  • 肉 :600
  • 粽绳 :适量
  • 梅菜 :适量
  • 粽叶 :适量

辅料

  • 老酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 犒劳自己的肉粽的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前一个晚上泡发洗干净
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解二
    第二步
    2.肉切成条用盐酱油老泡好,放在冰箱一个晚上
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解三
    第三步
    3.粽绳用开水煮过
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解四
    第四步
    4.粽叶也是用开水煮过,然后用刷子刷干净
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解五
    第五步
    5.把粽叶折成像漏斗的样子然后放入糯米
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解六
    第六步
    6.放入糯米后再放入肉
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解七
    第七步
    7.再放入糯米,压实。在用粽绳包好
  • 犒劳自己的肉粽的做法图解八
    第八步
    8.再放入糯米,压实。在用粽绳包好

烹饪技巧

  • 煮粽子要慢火,在焖2个小时的话,这样出来的粽子很香很入味。

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肉粽 肉粽
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肉粽说实话,原来真的是特别的受不了这个味道,因为我觉得粽子里面就应该包上大枣和葡萄干。而且包上肉的话,那个味道怎么吃呀,但是后来出差去广州,朋友们给我推荐了一下……

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