顾氏芦笋炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.16 08:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将芦笋洗净切成长约1公分左右的段，这里用的最好是那种细细的芦笋。把芦笋在加入盐的开水中捞一下，芦笋捞出后浸入冰水中（这样处理过的芦笋是翠绿的）。
• 第二步
  2. 在鸡蛋中加入适量的盐打匀，将平底锅烧热，在锅中加入适量的油，将蛋液倒入，再迅速将芦笋均匀的撒在蛋液上，将火调成中小火，等蛋液凝固即可。

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• 芦笋
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