美味红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.26 07:50

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主料

• 猪蹄 ：一只

辅料

• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄洗干净，同时把水烧开。 把猪蹄倒入开水中煮到变色，捞出洗净。起油锅，放一把冰糖，小火少到冰糖冒小泡泡及时倒入猪蹄翻炒，等全部上色后倒入料酒、老抽、蒜，最后加水没过猪蹄。大火烧开后转中火或小火，一小时不到即可收汁，加盐，味精，葱。出锅咯
• 第二步
  2. 注意 第一项：冰糖熬到冒小泡泡就行了，过了时间容易苦 第二项：盐等快盛了加，不然肉不容易煮烂。

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