炎热夏季里的健康凉拌小菜-凉拌白玉菇

具体步骤

• 第一步
  1. 主料：白玉菇250克
• 第二步
  2. 副料：黄瓜、胡萝卜
• 第三步
  3. 白玉茹洗净备用，锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟
• 第四步
  4. 1分钟后取出放入凉水中过凉；
• 第五步
  5. 黄瓜、胡萝卜切丝备用；
• 第六步
  6. 将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；
• 第七步
  7. 将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；
• 第八步
  8. 充分搅拌后装盘即可。