「原创」苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 苦瓜 ：250
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 南德调味料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，切开去瓤，然后切片
• 
  第二步
  2.把鸡蛋调成蛋液
• 
  第三步
  3.锅里烧开水，苦瓜焯水
• 
  第四步
  4.热锅放油把蛋液倒入锅里
• 
  第五步
  5.鸡蛋成型后用铲捣散鸡蛋
• 
  第六步
  6.倒入焯水的苦瓜翻炒2分钟
• 
  第七步
  7.加盐南德调味料炒匀起锅

烹饪技巧

• 1、苦瓜焯水是苦瓜保持鲜绿的颜色。2、焯水也是苦瓜去掉一部分的苦味。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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