家常茄汁面

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.03 04:53

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主料

• 面条 ：适量
• 番茄 ：3个
• 鸡蛋 ：4个
• 青菜 ：适量
• 葱 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 生鸡蛋搅碎，炒锅加热，放适量的油，然后将鸡蛋放入油锅，简单翻炒至金黄色，乘出备用
• 第二步
  2. 炒锅加热，少量油，炸糊葱花，放适量盐，乘出备用
• 第三步
  3. 锅热后，将切好的番茄丁放入锅内，碾碎做成汤汁，加水，锅滚开后，下面条，葱花，鸡蛋，青菜，最后加入少量盐，鸡精，生抽

烹饪技巧

• 鸡蛋不要炒太长时间，金黄色就可以了

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茄汁面

14

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