椰蓉奶香月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.15 01:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖浆加酥油搅拌均匀
• 第二步
  2. 加入粉料拌匀
• 第三步
  3. 和成面团，饧面30分钟后
• 第四步
  4. 下剂皮：馅按3：7比例，包入椰蓉馅揉圆，造型
• 第五步
  5. 入烤箱上火200·C，下火180·C，烤制18分钟后即可

烹饪技巧

• （1）表皮颜色本身呈淡白鲜亮，无需抹蛋黄上色（2）椰蓉馅：原料：黄油150g，饴糖250g，蜂蜜250g，绵糖250g，椰蓉500g，三洋糕粉180g（3）三洋糕粉：特殊面粉，糯米膨化后制成

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