石锅拌饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.04 08:17

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主料

• 大米 ：100
• 糯米 ：10
• 牛肉沫 ：50
• 香菇 ：50
• 豆芽 ：适量
• 菠菜 ：适量
• 桔梗 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 辣椒酱 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大米加糯米10:1的比例浸泡1小时，煮熟备用
• 第二步
  2. 蔬菜类焯水，牛肉末加耗油炒熟，桔梗加韩式辣椒酱、醋、糖拌匀
• 第三步
  3. 石锅刷一层香油
• 第四步
  4. 铺上米饭
• 第五步
  5. 把蔬菜、牛肉沫、桔梗按顺序摆放。中间放一大勺拌饭酱（拌饭酱做法：将糖、醋、香油、芝麻加入韩式辣椒酱拌匀即可。注意醋只要一点点，不需要尝出醋味）
• 第六步
  6. 最上面放一颗单面煎蛋。炉灶开中火，石锅放在上面烧出吱吱响声即可。
• 第七步
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