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苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.20 08:56

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主料

  • 苦瓜 ：2根
  • 牛柳 ：250
  • 蛋清 ：半个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜切片，先用少量盐腌出水，再用水泡，
  • 第二步
    2. 牛柳切片，先用水泡十五分钟，能泡出血水，然后加入淀粉，盐，蛋清，搅均后，腌十分钟左右
  • 第三步
    3. 烧水，放点盐和油，烧开后放入苦瓜，焯一分钟左右，捞出放在凉水里~这样能保持苦瓜的颜色新鲜~
  • 第四步
    4. 锅热油，爆炒牛肉，牛肉显白后，放入葱和姜?﹏?
  • 第五步
    5. 翻炒后，再放入苦瓜，炒得差不多的时候，加入盐，就可以了~
  • 第六步
    6. 成品哈~这次蛋清我放了一个所以显得沫多了~半个最合适~

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苦瓜炒牛肉 苦瓜炒牛肉
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