蜜汁烤肉（DIY版）

准备时间:8分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.14 08:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 妈妈选的肉有点肥，不过去了皮之后烤出来味道很棒。五花肉洗净，然后用牙签在表面扎很多小孔，密密麻麻的。这样容易入味。
• 第二步
  2. 剥一头蒜，捣碎成茸
• 第三步
  3. 将盐，蒜蓉，生抽，白糖，干辣椒，白酒，五香粉均匀的涂抹在肉上，量要多。用保鲜膜裹好放在冰箱里一晚上。
• 第四步
  4. 第二天将肉取出放于烤箱内，220°，二十分钟后将肉取出涂抹蜂蜜砂糖（就是将砂糖放入蜂蜜内加热融化，这样烤出来口感更好），继续放置烤箱内烤20分钟左右。
• 第五步
  5. 切好，装盘。味道真心不错，蒜蓉和蜂蜜的甘甜融合在一起。去了皮的猪肉更酥软。

烹饪技巧

• 1.蜂蜜和白糖混合涂抹在肉上口感更好，更甘甜2.因为我不喜欢吃猪皮，所以除去了猪皮，各位可以根据自己的喜好。

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