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拉歌蒂尼菜谱:茶香排骨
拉歌蒂尼菜谱:茶香排骨

拉歌蒂尼菜谱:茶香排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2018.07.18 05:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将切成条状的排骨用料、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟;茶叶用开水冲出约300ml的茶汁;
  • 第二步
    2. Lagostina炖锅热透,加入少许油,放入葱段、姜片和八角爆香,再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白;
  • 第三步
    3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁,烧至沸腾后,改小火炖约20分钟至排骨软烂入味;
  • 第四步
    4. 开中火收至汤汁近干,加入糖调味即可。

烹饪技巧

  • 烹饪秘诀:1、热锅后加油:不粘、无油烟2、推荐使用阿卡米亚炖锅:三层锅身五层锅底,均匀立体加热

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