家常王氏私房啤酒鸭

准备时间:4分钟

烹饪时间:28分钟

发布时间:2018.08.22 10:24

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主料

• 鸭子 ：500

辅料

• 啤酒 ：一瓶
• 甜面酱 ：2汤匙
• 豆瓣酱 ：2汤匙
• 生姜 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 八角 ：4粒
• 桂皮 ：4片

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭肉切块过水抄一下
• 第二步
  2. 下辅料用油炒香，加入甜面酱豆瓣酱后加入鸭肉翻炒
• 第三步
  3. 添加白酒去腥味，翻炒一分钟，加入老抽上色。
• 第四步
  4. 倒入整瓶啤酒炖煮，加入一点白糖调味。
• 第五步
  5. 汤汁收得差不多时加入少许盐，翻炒一分钟出锅

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