红烧鱼尾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.16 07:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱
• 第二步
  2. 锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出
• 第三步
  3. 炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热
• 第四步
  4. 把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。
• 第五步
  5. 最后出锅放上葱，滴上香油。

烹饪技巧

• 鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。

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