自制红油粉丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.08.25 07:24

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主料

• 粉丝 ：80

辅料

• 尖椒丝 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一捆粉丝 超市里都可以买的到的
• 第二步
  2. 将粉丝放置在凉水中泡开 水要超过粉丝 以确保粉丝软硬适中
• 第三步
  3. 将泡好的粉丝下锅 中火煮
• 第四步
  4. 粉丝煮至透明 开锅后关火
• 第五步
  5. 将煮好的粉丝放在凉水中浸泡 这样粉丝能更有嚼劲
• 第六步
  6. 沥干水 装盘
• 第七步
  7. 准备配料 辣椒面 味精 盐 花椒粉 随个人口味而定量
• 第八步
  8. 淋上热油 制作出红油 取上层少有辣椒的红油加入白醋 白糖 香油搅匀 淋到粉丝上即可
• 第九步
  9. 成品

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