苦瓜摊鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 05:47

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 苦瓜 ：1根

辅料

• 精盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净一破两半去籽切小碎粒，放在大碗内，磕入鸡蛋，加精盐 鸡粉打散。
• 第二步
  2. 锅坐火上烧热，倒入少量色拉油，油热时下入蛋液，周围煎熟后，用锅铲把煎熟的蛋饼铲在中间，中间的蛋液自动流到周围，晃动炒锅蛋饼呈圆形，煎熟一面，翻锅，将另一面煎熟出锅。

烹饪技巧

• 开始用大火，蛋饼煎成形后用小火，才能把蛋饼煎熟，火大外糊里面还有蛋液没熟。

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苦瓜摊鸡蛋

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苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜用来摊鸡蛋，对苦瓜的味道还是有所改变的，稍微没有那么的苦，也让不想尝苦瓜的苦味的朋友适应吃苦瓜，毕竟……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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