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鳕鱼比起其他人常生活中经常吃到的鱼类来说要更贵，鳕鱼的生长环境不同、肉质不同、捕捞难度不同，奠定了它相对来说较高的价格，泡菜是加入大量调料制作而成，味道相对来说更浓，而鳕鱼的味道恰好减淡了泡菜的浓烈，让这道菜的味道温和了很多。
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