鲜香宫爆鸡丁

具体步骤

• 第一步
  1. 先看一下食材
• 第二步
  2. 这是配料
• 第三步
  3. 用的是这种花生
• 第四步
  4. 冷锅倒油，用小火把花生煸炒一下，这样会更酥脆
• 第五步
  5. 炒好放碗里备用
• 第六步
  6. 鸡肉切丁，放淀粉，胡椒粉一个蛋清一点黄酒
• 第七步
  7. 抓匀，在倒点油抓匀，封糊
• 第八步
  8. 这是封好糊的，放一边备用
• 第九步
  9. 黄瓜切丁备用
• 第十步
  10. 我们再来调料汁、准备一个空碗，放两勺糖
• 第十一步
  11. 三勺生抽
• 第十二步
  12. 两勺醋
• 第十三步
  13. 一勺黄酒
• 第十四步
  14. 一大勺番茄酱
• 第十五步
  15. 把刚切好的葱末，蒜片放进去搅拌均匀，料汁就调好了，一边备用
• 第十六步
  16. 接下来锅里倒油烧热
• 第十七步
  17. 倒入鸡丁、翻炒至七成熟
• 第十八步
  18. 炒好捞起备用
• 第十九步
  19. 另起一锅、倒油和一些麻油
• 第二十步
  20. 把干辣椒末花椒，生姜末，倒进去炒香
• 第二十一步
  21. 在加上调好的料汁
• 第二十二步
  22. 加两勺鄙县豆瓣酱
• 第二十三步
  23. 炒出红油
• 第二十四步
  24. 倒入鸡丁，翻炒两下
• 第二十五步
  25. 在倒入黄瓜丁和花生，还有大葱片翻炒、如果干可以加点儿水
• 第二十六步
  26. 调一小碗水淀粉
• 第二十七步
  27. 倒进去沟层薄欠，就完成了
• 第二十八步
  28. 盛出装盘
• 第二十九步
  29. 味道很鲜美
• 第三十步
  30. 好吃的语无伦次了，伙伴们赶紧试试