红烧鳊鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.08 07:10

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主料

• 鳊鱼 ：1000

辅料

• 干辣椒 ：若干
• 蒜 ：1整个
• 姜 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 鳊鱼洗净后先倒点料酒静置半小时左右，我都是放那就上会网。
• 第二步
  2. 干辣椒姜切丝，蒜拍碎，喜欢辣就多放点辣椒，我比较喜欢辣的，所以辣椒放的有点多。
• 第三步
  3. 油烧热后鱼放进去煎，两面都煎，转小火。
• 第四步
  4. 把姜蒜辣椒放进锅里一起爆香，倒点老酒，快干的时候老抽糖盐就可以放了。
• 第五步
  5. 加水，最好把没过鱼身，盖上锅盖大火焖。
• 第六步
  6. 等汤烧的差不多的时候就可以起锅了，中间记得翻一面。
• 第七步
  7. 装盘撒点葱花就行了。

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