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家常菜海米丝瓜
家常菜海米丝瓜

家常菜海米丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 11:40

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜海米丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜洗净,去皮。
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.切成小段。
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解三
    第三步
    3.葱姜分别切成丝。
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.海米洗净泡水
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒入花生油,油热后放热葱姜丝。
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.再放入海米爆香。
  • 家常菜海米丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.倒入丝瓜,翻炒后焖煮三分钟,加调味品即可。

烹饪技巧

  • 丝瓜入锅后,可以适当加入清水,出汤。1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

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