酸酸甜甜蛋包饭

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了）
• 第二步
  2. 打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。
• 第三步
  3. 先把洋葱放进热油里爆香
• 第四步
  4. 等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。
• 第五步
  5. 加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水）
• 第六步
  6. 饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。
• 第七步
  7. 最后加入生菜，起锅备用。
• 第八步
  8. 将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。
• 第九步
  9. 记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。
• 第十步
  10. 其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。 完成咯(☆_☆)