登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制宫保鸡丁
自制宫保鸡丁

自制宫保鸡丁

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.24 04:41

  • 1553人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 花生米 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 剁辣椒 :30
  • 豆瓣辣酱 :10
  • 白糖 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去骨切块,加入少许苏打与20毫升白腌制15分钟,苏打是起嫩肉的作用
  • 第二步
    2. 姜切丁,葱切段
  • 第三步
    3. 花椒与麻椒
  • 第四步
    4. 剁辣椒
  • 第五步
    5. 花椒麻椒呛锅。出香味之后取出
  • 第六步
    6. 放油炒剁辣椒
  • 第七步
    7. 放入姜丁与辣酱,放入鸡丁炒。等鸡丁炒出汤放入糖,炒熟鸡丁后放入炸熟去皮的花生米与葱段,淋上少许红油,烹入少许香醋即可出锅

烹饪技巧

  • 1、因为我很喜欢红彤彤的颜色,所以最后淋了红油,大家不喜欢这样的,也可以不淋。2、花生米要提前炸好剥皮。嫌麻烦的朋友可以买那种麻辣花生(牌子我就不说了哈~)3、不要放盐,因为剁辣椒和辣酱就有咸味了4、配料根据自己口味放

13

收藏

分享
发表评论需要登录

评论