Kimchi韩国辣白菜

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.16 02:07

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主料

• 大白菜 ：两棵
• 胡萝卜 ：一根
• 白萝卜 ：400
• 苹果 ：一个
• 梨 ：半个

辅料

• 大葱 ：100
• 蒜 ：三头
• 辣椒粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 糯米粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大白菜切成四瓣，洗净，沥干。盐均匀抹在每片叶片上，用重物压制6至10个小时。
• 第二步
  2. 配料亮相
• 第三步
  3. 除胡萝卜切丝外，其余配料切末。
• 第四步
  4. 在所用配料中加入适量盐、白砂糖。糯米粉加水和成糊状，加入辣椒粉，和匀，加入配料中，放置一小时。
• 第五步
  5. 白菜腌制好，洗净，挤干水分。
• 第六步
  6. 均匀将腌料抹在每一片叶片中。
• 第七步
  7. 抹好料的白菜裹紧成卷，用保鲜膜裹紧。放入冰箱，冷藏56天。

烹饪技巧

• 白菜大一点为好，嘻嘻

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