自制香煎猪肉排

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.27 06:17

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主料

• 梅肉排 ：200g
• 洋葱 ：适量
• 土豆 ：一个

辅料

• 黑椒汁： 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 面粉 ：适量
• 黑胡椒粒 ：适量
• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用厨房纸沾去肉上多余水分及血水
• 第二步
  2. 撒一些洋葱，研磨出一些黑胡椒细粉
• 第三步
  3. 锅内不用放油直接煎制梅肉排
• 第四步
  4. 2分钟后翻面，另一面也煎2分钟，放入土豆片，转小火煎7分钟
• 第五步
  5. 煎好的肉排，晾3分钟，斜切肉条装盘
• 第六步
  6. 另起锅，黄油烧热快速倒入面粉炒制，加入少量水，加少许生抽和老抽
• 第七步
  7. 研磨适量黑胡椒粗粒，熬至汤汁浓稠，淋在肉排上即可

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