1、紫薯趁热易捏成泥，一定要彻底晾凉后才能填进月饼模具里。2、紫薯泥中不必加糖调味，个人认为那样保持口感天然。3、冰淇淋一定要放入冷冻室重新冻成小块。4、冰淇淋外包一层糯米纸，可防冰淇淋迅速融化溢出。5、紫薯蛋白质含量低，食用时应适当补充蛋、奶和肉类食物，以防引起蛋白质营养不良。
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小麦面粉
小耿神食
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