香煎小羊排

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱中间切开一半切碎，另一半切成块，大葱切段，姜切片。羊排洗干净，用厨房纸巾擦干水分。盘子底铺上洋葱碎，放羊排，上面撒上葱段 姜片 洋葱块，料酒，黑胡椒碎腌24小时以上。
• 第二步
  2. 腌好的羊排挑出洋葱碎跟块，料酒去掉。
• 第三步
  3. 把挑出洋葱的羊排隔水蒸一个半小时
• 第四步
  4. 蒸好的羊排不要汤汁备用。
• 第五步
  5. 平底锅小火加热一小块黄油。
• 第六步
  6. 羊排放进去加黑胡椒 孜然 辣椒碎 盐 煎到肉有点点焦，但不是糊就好了。
• 第七步
  7. 配上之前发过的黄油煎蒜片。
• 第八步
  8. 补一张洗干净切成条的羊排..
• 第九步
  9. 再补一张，就是之前腌羊排的洋葱不要扔掉，沥干水份，炒到洋葱有点透明，加辣椒碎 孜然一起炒，还有再把煎好的羊排放进去，羊排就裹上了一层辣椒孜然。太香啦！！！