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好吃的酸菜米线
好吃的酸菜米线

好吃的酸菜米线

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 07:23

今天下班比较早,做顿美食犒劳一下自己。听同事说酸菜米线还是蛮好吃的,可以尝试一下,于是今晚我就做一个这个吧,比较开胃,酸菜米线买好食材,做好准备就开始做,不一会,美味的酸菜米线香味就飘出来了,入口感很是不错噢,真的值得尝试。

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主料

  • 云南酸菜 :50
  • 小青菜 :20
  • 米线150
  • 香菜15

辅料

  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 香油 :适量
  • 蒜泥 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 好吃的酸菜米线的做法图解一
    第一步
    1.备好米线、小青菜、香菜。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解二
    第二步
    2.小青菜下锅烫熟晾凉待用。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解三
    第三步
    3.米线下锅煮开后捞出,放入凉开水中晾凉。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解四
    第四步
    4.晾凉控水待用。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解五
    第五步
    5.把云南酸菜(超市有卖)切碎待用。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解六
    第六步
    6.香菜切碎待用。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解七
    第七步
    7.把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解八
    第八步
    8.再放上蒜泥调匀即可。
  • 好吃的酸菜米线的做法图解九
    第九步
    9.上桌。

烹饪技巧

  • 夏天,吃凉的,一定要提前备好凉白开或是冰水。不要用自来水。

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栗子小厨

栗子小厨

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