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豆泡包肉
豆泡包肉

豆泡包肉

准备时间:2分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.22 07:47

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主料

  • 豆腐泡 :适量
  • 糜肉 :适量
  • 姜水 :适量
  • 香菇适量
  • 木耳适量
  • 生粉 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 因为之前没有拍照所以第一步直接上成品。讲肉糜内加一个鸡蛋,生粉,少许盐,少许料,香菇齑,木耳齑,姜水(即用热水泡姜末后去除姜末)少许老抽。搅拌匀。豆泡用手在一个面撕开口子,塞入拌好的肉糜。这项工作要细致要慢。塞满豆泡为止,不要只塞一部分。
  • 第二步
    2. 热锅,倒入油,热锅后,将肉的那一面朝下,小火炸,炸至金黄后翻面,差不多八成熟。
  • 第三步
    3. 碗中加入两勺生抽,普通勺大小即可。一小勺糖,老抽少许。倒入豆泡上。半分钟后倒入清水,末过豆泡为佳。中文收干酱汁即可。
  • 第四步
    4. 第一次传菜谱多多包涵,希望对您有用。

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