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好吃的烤玉米,甜椒和西红柿浓汤
好吃的烤玉米,甜椒和西红柿浓汤

好吃的烤玉米,甜椒和西红柿浓汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.03 01:26

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主料

  • 红甜椒 :3个
  • 玉米棒 :3个
  • 西红柿1.5磅
  • 洋葱2个
  • 鸡汤 :适量

辅料

  • 初榨橄榄油 :2匙
  • 盐 :适量
  • 现磨黑胡椒 :1茶勺
  • 蓝纹芝士(可选择) :1盎司
  • 细香葱叶 :2匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 把甜椒,切半,去仔,皮朝上玉米放入烤箱,200度烤10分钟。
  • 第二步
    2. 把玉米翻转一面,加入西红柿,切半,去仔,去皮,继续烤,至甜椒皮烤椒。
  • 第三步
    3. 取出所以东西,把烤椒放冰水去皮。
  • 第四步
    4. 锅内加橄榄油,放入洋葱,炒软,加入甜椒,西红柿,和切下的玉米粒,鸡汤,盐,黑胡椒,烧开,略煮。
  • 第五步
    5. 把所有转移到打碎机打碎。
  • 第六步
    6. 盛入容器,加芝士和香葱即可。

烹饪技巧

  • 如果吃不惯蓝纹芝士,可选用山羊芝士或者feta芝士。烤过的蔬菜会增加它的甜度。因为这是款浓汤,所以鸡汤不要加太多,保证成品的浓厚。另外不用打的过细,要有颗粒咀嚼的感觉。

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