苦瓜闷排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.22 05:38

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主料

• 苦瓜 ：一根
• 排骨 ：一根

辅料

• 蒜头 ：3粒

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨，要买中前排，大根，肉嫩，骨头也能吃。切小洗净。
• 第二步
  2. 苦瓜去籽，一开成4条，切成段，和排骨差不多大。蒜头拍一下，切小。
• 第三步
  3. 锅里下适量油，预热，下蒜头，略炒，下排骨，炒至微黄，装起来，锅里留油，炒苦瓜到8成熟，下盐，炒均，下排骨，炒均，下适量开水，莫过苦瓜排骨，加盖，中火烧，中间记得看水，别让它烧干了，有一点点水就可以熄火了，不然会烧焦的。

烹饪技巧

• 喜欢豆鼓的也可以下，在下蒜头时候一起下，加了没那么苦。

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梅子

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豆豉南瓜闷排骨

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豆豉南瓜闷排骨，是一道非常简单的家常美食，深受人们的喜爱。豆豉的口味咸香，口感很奇妙。南瓜被闷的软软的，烂烂的。排骨也已经到了可以用嘴一嘬，就能够骨肉分离的地步……

包含食材

• 南瓜
• 排骨

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